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                            郑州宏兴食品级增稠剂黄原胶使用方法

                            发布日期:2018-08-31 10:43:48

                            价 格: 20.00元/公斤

                            订货量:   9000 公斤

                            关键?#37073;?span class="color-gray">郑州宏兴食品级增稠剂黄原胶使用方法,供应,精细化学品,食品添加剂,增稠剂

                            有效期至:长期有效

                            所在地区:河南 郑州市

                            企业档案
                            郑州宏兴食品添加剂有限公司
                            所在地:河南-郑州市
                            好评率:100%
                            诚信度:100%
                            产品详情
                            黄原胶 20元每公斤 25公斤/袋 含量:99% CAS:11138-66-2

                            作用: 增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂

                            【黄原胶产品用量】

                            黄原胶:饮料1.0 ;饺皮类1.0; 面包、乳制品、肉制品、果冻、果酱类2.0 ;面条、起酥油、速容咖喱、鱼制品、冰淇淋类10.0。

                            【产品名称】黄原胶 【英文名称】Xanthan Gum

                            【产品性状】黄原胶为?#21672;?#33267;微黄色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热稳定性、悬浮性、触变性等。

                            【产品用途】

                            黄原胶稳定剂;增稠剂;乳化剂;悬浮剂;泡沫增强剂。黄原胶大量应用在食品、果汁、饮料、饲料、化妆、陶瓷、消防、石油等行业。

                            1、粘度高?#27827;?#20854;他多糖类溶液相比,即使是低浓度也会产生很高的粘度,1%水溶液粘度相当于明胶的100倍,从而可作为良好的增稠和稳定剂。

                            2、独特的流变性,在剪切作用下,溶液的粘度会迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度会立即?#25351;矗?#36825;种特性赋予食品如冰淇淋、火腿肠、果汁和植物蛋白型饮料、焙烤食品以良好的口?#23567;?#36825;种特性也使得黄原胶在石油钻井和开采中得到广泛的应用。

                            3、良好的热稳定性,在较大的温度范围内(-18-130℃)保持特有的功能,是生产冷冻食品和焙烤食品的良好辅料。

                            4、酸碱稳定性,其粘度基本上不受酸碱的影响,在PH值1~12范围内能保持原有特性,从而使其有广泛的应用范围。

                            5、具有极强的抗氧化和抗酶解作用,即使在?#28201;?#37240;纳、双氧水 、生物活性酶存在的条件下仍能发挥作用。

                            6、具有广泛的相溶性。与瓜尔豆胶、?#20493;?#33014;混合物可产生有益的协同作用。这种结构胶在?#27426;?#26465;件下可产生凝胶作用。

                            7、与高浓度盐类、糖类共存?#20445;?#20173;保持稳定的增稠体系。

                            8、对不溶性固体颗粒和油滴具有良好的悬浮性

                            9、微波稳定性。已经形成的稳定体系,即使在微波炉中冻结一解冻?#32423;云?#24615;能不会产生影响。

                            10、黄原胶为阴离子高聚物,在高分子接枝共聚中也有?#27426;?#30340;应用。

                            【黄原胶应用及添加量】

                            黄原胶1.果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然

                            2.冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻

                            3.酱油、?#27827;?0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增?#25239;?#22721;性?#26696;?#30528;性

                            4.冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水

                            5.烘焙食品 0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料

                            6.胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型

                            7.软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度

                            8.色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水

                            9.0.2-0.3 增加韧性、?#32435;?#21632;嚼?#23567;?#33410;省油耗、保持水份

                            10.香肠 0.2-0.3 利于成型、?#32435;?#28748;肠、保持水份与油性

                            11.肉罐头 0.1-0.2 便于调料、使汤冻化

                            12.干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩

                            13.?#26696;?0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命

                            14.面包 0.1-0.2 松软、适用于含粗纤维的黑面包

                            15.脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道

                            16.、化妆 0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作

                            17.牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑

                            18.宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

                            19.鱼虾饲料 0.5-2.0 粘合剂,使用于鱼?#27827;?#33495;饲料,鱼药

                            20.石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形,是优质的钻井泥浆稳定剂

                            21.烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂,适用于烟草薄

                            22.印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散,着色和增色

                            23.陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂

                            24.农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂?#26696;?#31181;水剂,具有良好的稳定性

                            25.水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于

                            26.其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、?#27426;?#35010;、?#40644;?#30382;。

                            型号:食品级 包装:25公斤纸袋(内?#26408;?#20057;烯袋)

                            【产品贮存】黄原胶贮存于?#31245;鎩?#27905;净的阴凉处。保质期两年。

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